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劳拉用一小盆的面糊糊做了十来个鸡蛋饼,然后和两个弟弟就着蔬菜汤开开心心的分着吃完了。面食很容易让人产生饱腹感,等喝完了最后一口汤,劳拉舒舒服服的叹了口气,然后开始准备做杂粮煎饼。
这种饼和鸡蛋饼的做法不一样,鸡蛋饼随便弄点糊糊就能做,杂粮煎饼却需要制作发酵的面团。
不过这也不难,酵母家里就有,是原主以前制作发酵饮料剩下的。那是一种味道很奇葩的饮品,但这里的人都很喜欢喝,原主有空的时候也经常会制作,所以家里的酵母存量很足。
劳拉检查了一下,见酵母保存的很好,就从罐子里掏了一点出来加到了面粉里,然后又加了点盐,倒了些温水就开始和面。这倒不需要什么技巧,只要把面团揉的光滑有韧劲就行。
揉好的面团需要一段时间发酵,在冬天一般是一个小时,不过劳拉将面团放在了壁炉上,有了高温帮助,这段发酵的时间就可以缩小到半个小时。
在等待的时间里,劳拉在托马斯和安东尼的帮助下准备好了做馅的材料,剁好的肉馅和切好的萝卜丝。
劳拉虽然只卖素馅的煎饼,但现在是自家人试吃,所以她准备做两种馅料的,一种纯萝卜丝馅的,一种萝卜丝猪肉馅的。
萝卜丝猪肉馅的不用说,就是拿猪肉和萝卜丝拌在一起做馅。而纯萝卜丝馅的,也不是单单放萝卜丝,而是用萝卜丝拌上猪油再撒上香料来做的。