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小飞鼠历险记[星际]

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第 82 章(1/4)
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二十来分钟后, 阿尔伯特提着沅予炩要的甲鱼回来, 还顺带处理干净, 沅予炩再稍微洗洗直接能下锅。

炖汤还是要点时间的,沅予炩趁这功夫蒸了点糯米,又找了点腊肉, 新鲜的青豆和胡萝卜、香菇, 这些过了油,再加入刚刚蒸好的糯米一起炒炒。

“嗯?不是说做炒饭吗?”乔舒雅凑过来有些看不明白。

“忽然想到一道小点心,”沅予炩把糯米饭盛出来,如今的糯米饭已经色泽油光, 糯米饭用酱油调了味道, 里面还有一颗颗不小的腊肉和漂亮的青豆,沅予炩其实想放甜玉米粒的, 这样吃上去更清口甘甜,但库存似乎不够,只能先放弃,这一碗糯米饭散发着一股非常可口诱人的味道, “你等等就知道了。”

说着拿出冰箱里常备的咸蛋黄,又找了点饺子皮, 擀薄, 中间有点点厚,边缘则是漂亮的荷叶状。

他的厨房特别大, 做的时候又放了不少恒温柜和储物柜以及冷藏柜等等。

兽形的天性让他下意识就想囤囤囤, 不知不觉就什么都囤了点, 每次打开冰箱看到满满当当的东西就特别有安全感。

乔舒雅在一旁看着都有点想尝尝,沅予炩见他那模样有点好玩,直接用勺了一小勺子塞他嘴里,“好吃吗?”

“恩。”味道不错,但还是差了点什么。

沅予炩忽然想到了什么,转头下单买了荷叶,顺带腌制了点鸡腿肉。

然后就先包糯米烧卖,一勺糯米饭,一个咸蛋黄,再一勺糯米封口。

烧卖的脑袋被他挤压的非常漂亮,就像一小朵雏菊,中间还用所剩不多的青豆点缀。

糯米烧卖上蒸笼时,沅予炩就拿洗干净泡开的荷叶包裹着糯米,中间放一块鸡腿肉,再用荷叶叠起来,一起蒸。

很快,荷叶的清香弥漫在厨房内,沅予炩心情不错的又去雕了点白萝卜的莲花,放到汤里一起炖,很快白萝卜便吸收了足够的汤汁,变得晶莹剔透。

过滤掉汤里的骨头,只要清汤和莲花萝卜,一人一小碗。

乔舒雅见状立刻上来帮忙把蒸好的糯米烧卖和荷叶鸡盛盘,沅予炩则自己在一旁吃了个荷叶鸡。

味道差了点,到底是用包烧卖包的糯米饭。

沅予炩头也没回的和乔舒雅说,“你先上楼吃吧,我还要折腾会儿。”

一边说着一边利索的从恒温柜里掏出一只处理好的,肥嫩的鸭,这次是整只的。

“没事,我还想见识见识呢。”沅予炩提供菜谱的私房菜在莱克斯家族的运作下,生意异常火爆。

此外,小飞鼠餐厅,就连他在主星也略有耳闻。

短短的几个月间就从一百家开到了一千家,其中有不少都是当地政府扶持,为的就是便民。

但不能否认,这一切的成功都是建立在沅予炩的菜谱上。

看着他把另一个世界形形色色的美食搬到这个世界,乔舒雅也不由感觉到一股说不出的神奇和期盼。

“你过去就很喜欢做饭?”乔舒雅尝了口还热乎的糯米烧卖,有点幸福的眯起双眼。

软糯的口感还有一颗颗的腊肉混合在一起的芳香实在是令人好心情,咸蛋黄的美味是一种朴实又令人沉醉的滋味,无法拒绝的美好。

“其实我过去身份和阿尔伯特差不多,但时代落后很多。”沅予炩给乔舒雅表演了个徒手踩鸭骨的戏码。

愣是看的乔舒雅一愣愣的,“还可以这样?你还是世家少爷???”真不是厨子??

“这手其实没什么,学武的都擅用剑、刀,”切个菜,拆个鸭架不算事儿,“我那时候刚好家族落魄,又碰上动乱和灾年。就是历史上那种灾难,会饿死人的。

锦衣玉食的长大,可忽然没好吃好喝的怎么受得了?家里的仆役也因为变革以及没钱雇佣而散了。其实我们那年代男的是不去厨房的,都由女人做饭。但我那时的小妈做的饭太难吃了,不得已,只能自己估摸着学学。”现在看来到是挺有用处的。

乔舒雅靠在门框上听着沅予炩说着过去,伸手拿了个糯米鸡拨开荷叶。清香四溢,软糯的糯米饭中还有鸡腿肉,但...总觉得还能更好吃。

沅予炩想做个八宝鸭,鸭子要去骨,腹中填满混合着糯米为底的八宝。

这还是一道家乡菜,但算是大菜,真正的大菜。

沅予炩过去没做过,但做法还是知道的。或者说只要是当地人都能给你头头是道的说上一整天。

火腿,香菇,新鲜的栗子,冬笋,莲子,虾米,肉,海参。切丁,混合泡好的糯米一起塞入鸭子的腹中,然后用线缝合,刷上酱油和花雕,上过蒸。

若是过去需要蒸三到四个小时,一定要蒸的酥烂。高科技的加持到是不需要这么久,但也要等个半小时左右。

沅予炩就重新又做了一份糯米鸡,这回清爽,直接用糯米,不放酱油调料也不事先蒸好,直接调味混合香菇丁抱入腌制好的鸡肉,就这么清清爽爽的上锅蒸。

还是糯米鸡先好的,沅予炩也不顾烫就尝了口,“恩。”这味道才对。

说完手脚利索的往身旁凑过来看的乔舒雅嘴里一塞,拍拍手,他现在要给八宝鸭勾芡了。

乔舒雅冷不丁的被塞了口,捧着新出炉的糯米鸡烫了一嘴,有些目瞪口呆的看着沅予炩。

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