社会学系对面仅有五十米远的中文系所开展的“象京小当家”活动完全掩盖了他们的风头。实际上就是美食街,百余个摊位在体育场跑道边上排开,烧烤、凉菜、腌制食物、点心,摆得琳琅满目。手忙脚乱的冒牌厨师以及铁板上时不时发出的焦臭味充分显示了“重在参与”这个词汇的生命力。
中文系活动的展区被围得水泄不通,而社会学系的三流厨子们只有怀着复杂的心情的望着他们。
“唉,怎么办?都没人光顾我们的摊位。”郁金香愁眉苦脸的说:“陈华遥,你能不能想个办法?”
陈华遥本来要在宿舍睡觉的,但郁金香与三一二宿舍姐妹团的几位女生合伙搞了个摊位,做的是象京本土风味凉拌米粉,为了讨女孩欢心,他就带着肥猪三人组来捧场了。
这时的陈华遥俨然资深美食家,得意洋洋坐在第一个摊位上,何宝洋、杨超、陶强分别坐在他身边,四小碟酸笋炒田螺送到了四人的面前。
陈华遥首先便是眼前一亮,见这碟炒田螺色泽鲜亮,香味浓郁,圆溜溜的田螺配以切成丝的酸笋、红色的辣椒、暗绿色的紫苏、白色的大蒜,让人食指大动。
用竹签挑出螺肉送入嘴里细细品尝,说道:“入味适当,螺肉也很鲜,不愧是广南风味著名小菜,好吃好吃。”
陶强不屑道:“味道一般了,有什么特别的?你且说说看?”
“你这个肥猪还会品尝?那我就给你分说分说。”陈华遥道:“看看这田螺,指头大小,纹理细致,分明是象京附近农村没经过污染的产品。首先把活田螺放在水里泡上两天,让它吐尽腹中淤泥,这才取出来洗刷干净,钳掉尖尖的尾椎。”
“为什么要钳掉尾椎?不是多此一举吗?”胖子说话可没什么客气的。
“你懂什么?钳掉尾椎后田螺前后相通,食客可以用唇就着螺口一吸,便把香嫩的螺肉吸入嘴里,那滋味是美妙无穷。这酸笋乃是用春天新发的竹笋选取最嫩的一截腌制而成,口感独特,与田螺配在一块,酸甜可口,滑而不腻,嫩中带脆,更有紫苏的绝妙香味,让我想起了初恋。正所谓举头望明月,低头思故乡,好诗啊好诗!”
周围几位闲逛的别系学生便说:“哟?炒田螺能让人想起初恋?真有这么好吃?”
“不信您来试试?”
那几名学生一吃之下,果然赞不绝口,有人吃得不过瘾,还打电话给其他同学举荐。
来自广南的摊主听陈华遥一番说辞,笑得眼睛眯成一条线,又在锅里舀了满满一大盘送过去,说:“同学,你很有眼力,这是我家乡的风味名菜,人人都爱吃,但被你夸成这样还是第一次。今天的账都算我的,大家慢慢享受。”
陶强看到摊主爆发出如此热情,也不敢说话了。
四人吃完炒田螺,走到第二摊,这是来自湖西的糯米烙饼。
陈华遥首先拿起一个咬了一口,说:“这糯米口感特别细致,绝对是今年产的第二季精选糯米,精工细制,打磨成粉,混以特级面粉揉制而成,口感既酥又糯……好香,还有鲜奶味,怪不得层次如此丰富,咬在嘴里像是要融化了一般。咦,还有一股软绵绵的甜香味……”
胖子也随便的咬了一个,郁闷说:“我怎么都没吃出来?”
陈华遥道:“对了,是苹果酱,里面掺了苹果酱,当真滋润可口,吃在嘴里,数种味道一齐爆发出来,感觉像是在舌尖上舞蹈,太好吃了!”
听他说得生动,又有十几位学生被吸引过去抢着要吃,让摊主好一阵手忙脚乱。
“走,我们去下一家看看。”陈华遥招呼肥猪三人组。
糯米烙饼的摊主是一班一个腼腆的女生,见他们要走,忙追了出来,手里提着个纸盒,里面装满了香喷喷的烙饼,垂首轻声说道:“那个……送你们的,拿着慢慢吃。”
四人一路吃一路高调的点评,陈华遥见多识广,学识渊博,竟连一些平常极罕见的地方小吃也说得头头是道,连来历、典故、文化也说得加倍生动,期间颇聚拢了一批美食爱好者。
又有人边吃边拍照,发到网络微博、博客、个人主页、校园论坛上,形成广泛宣传,还有人呼朋引伴,电话相招,一时间来的客人比先前多出十几倍。
四人终于走到三一二姐妹团的摊位。几个小女孩在无聊的拍苍蝇,闲得要死,见他们来了,总算露出一丝笑意。
李丽快手快脚做出四碗凉拌米粉递过去。
胖子等人吃到这里,已经吃得十二成饱了,肚子实在装不下,可是看着郁金香等女生殷切的目光,却是推辞不得,只好苦着脸随便吃了几口。
郁金香见状哼道:“喂,胖子,是不是对我们姐妹团的手艺不满啊?干嘛吃得这么痛苦?”
胖子抹着汗答道:“那个、那个……数风流人物,还看陈华遥。陈华遥,你觉得味道怎么样?”
郁金香马上目光灼灼的看向陈华遥,只待他牙缝里迸出半个坏字,手里的汤勺就会狠狠敲在他脑袋上。胖子的神色则是充满了幸灾乐祸。
这当口犹豫不得,陈华遥仗着硕大的食量,捧着碗放在嘴边,深深地吸了一口气,脸上瞬间变成满是陶醉的表情,叹道:“当年田产的稻米选取其中颗粒最大最饱满的,磨成米浆蒸熟,再细细切做米粉,这香气……像是徜徉在金风送爽的田野间,令人难以忘怀。”
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